Descrição
PESO 50G
Pimenta Sichuan Vermelha, Fagara Vermelha, Pimenta bolinha vermelha, Hua Jiao
Incremente as suas receitas asiáticas! Bastante usado em Mabo Tofu e Dan Dan Mian (trio da pimenta perfeita: sichuan vermelha + sichuan verde + pimenta vermelha seca)
A fagara sichuan vermelha é mais AROMÁTICA do que picante/sensação de dormência. Caso queira o efeito de picância e leve dormência na boca, o certo é a FAGARA VERDE (conferir nos produtos da loja).
Os chefs recomendam uma leve torrefação da pimenta antes do uso, para realçar o sabor e o aroma dessa pimenta exótica. Pode ser torrada em pequenas quantidades, em frigideira, depois moída manualmente e usada imediatamente. Indicada principalmente na preparação de pescados, pato e frango.
Produto importado da China
