Descrição
200g | Trigo Sarraceno Tártaro Torrado | 苦荞茶
Para preparar uma xícara ou um bule de chá de Trigo Sarraceno Tártaro Torrado (Ku Qiao Cha), a proporção ideal para equilibrar o sabor amendoado é de 1 colher de chá para uma xícara ou 1 a 2 colheres de sopa para um bule (500ml a 600ml de agua)
Preparo por Xícara (Individual)
Medida: 1 colher de chá (cerca de 5g a 6g) de grãos torrados.
Água: 200 ml a 250 ml de água.
Temperatura: Água bem quente, entre 90°C e 95°C (quando começam a surgir as primeiras bolinhas no fundo da chaleira, logo antes de ferver).
Tempo de infusão: 3 a 5 minutos. Você pode verter a água direto na xícara; os grãos vão afundar e você pode tomá-lo sem coar.
Múltiplas infusões: Não jogue os grãos fora após a primeira xícara! Você pode reutilizar os mesmos grãos para 2 a 3 infusões. Adicione apenas mais 1 ou 2 minutos ao tempo de descanso nas próximas vezes.
Comer os grãos: No final do chá, os grãos ficam macios. Eles são totalmente comestíveis, têm fibras e um sabor que lembra pipoca ou cereal. Muitas pessoas os misturam no iogurte ou na salada após o chá.
Produto da China
