Descrição
PESO. 168g
Cogumelo Shitake Espcial “Flor” (Hua Gu) Desidratado
O cogumelo Hua Gu possui chapéu espesso com rachaduras naturais em formato de flor, resultado de um cultivo rigoroso em clima frio. Com textura incrivelmente carnuda e o sabor umami mais concentrado da categoria, ele é o ingrediente perfeito para elevar o nível de suas sopas, risotos, molhos e guisados.
Como preparar o seu Shitake Seco (Desidratado)
Para reidratar e extrair o máximo de sabor do seu cogumelo, siga estes passos simples:
Lave rapidamente: Passe os cogumelos em água corrente apenas para retirar qualquer poeirinha.
Hidrate: Coloque-os em uma tigela com água morna por 15 a 30 minutos (ou até que fiquem completamente macios).
Dica de ouro (Não jogue a água fora!): A água do molho vira um caldo super aromático e rico em sabor umami. Coe e use como base para risotos, sopas, molhos ou para cozinhar o arroz.
Corte e cozinhe: Retire a pontinha mais dura dos talos, fatie os cogumelos e refogue-os na manteiga, azeite ou shoyu.
